روش روغن گیری کلاسیک چیست + ویدیو

آموزش روغن گیری از گیاهان و آشنایی با خواص روغن های گیاهی:

گردآوری و تنظیم  مهندس جاویدی

با درود فراوان به دانشجویانم:

با کلاس اصول روغن گیری گیاهی در خدمتتون هستم…

دونوع روغن گیری داریم:

1-فشردن سرد:گیاهان و انه های روغنی…

2-عصاره گیری تحت روغن: گیاهانی که روغن بسیار کمی داند…

این فیلم آموزشی باشد از من به یادگار برای شما به منظور ارتقائ سطح علمی شما…

آموزش روغن گیری:…………………….

گیاهان و دانه های گیاهی به دو دسته، روغنی و غیر روغنی تقسیم میشوند .

آن دسته که جزءدانه ها و گیاهان روغنی هستند ،تحت فشار سرد روغن گیری میشوند

مانند(آفتابگردان-خشخاش-کنجد و …)

ولی برخی از گیاهان که روغنی نیستند را با روش عصاره گیری تحت روغن،روغن گیری

میکنیم مانند(هلو-جوانه گندم-زیره و…)

برای تهیه روغن باید همواره یک قانون مهم را بدانید:

قانون تهیه روغن:

مزاج و طبیعت روغن پایه باید هم مزاج و طبیعت ماده موثره باشد.

به عنوان مثال:

برای تهیه روغن بنفشه از روغن پایه زیتون استفاده میشود،گل بنفشه سرد و زیتون هم سرد است

انواع روش عصاره گیری تحت روغن(روغن گیری):

1-روش گرم

A):

100 گرم پودرخشک گیاه مورد نظر را داخل یک لیتر روغن پایه به مدت48 ساعت خیسانده،سپس روی حرارت ملایم قرار داده و قبل از اینکه به نقطه جوش برسد ، پودر را از روغن جدا میکنیم.روغن حاصل ،روغن گیاه مورد نظرمان است.

B):

100 گرم پودر گیاه خشک را داخل 1 لیتر روغن ریخته روی حرارت بخار آب به مدت30 دقیقه تا1 ساعت قرار میدهیم ،سپس پودر را از روغن خارج میکنیم.روغن بدست آمده ،روغن گیاهی است.

2- روش سرد:

100گرم پودر گیاه را با 1 لیتر روغن داخل ظرف شیشه ایی قرارداده ،درب ظرف را بسته، وسه هفته بیرون درمقابل نورآفتاب قرار می دهیم(روزی چند بار ظرف راتکان میدهیم)، سپس صاف کرده استفاده میکنیم .

آشنایی با خواص روغن ها……………………..

• رغن های گیاهی و خواص آنها:
• طرز تهیه رغن های گیاهی:
• طرز تهیه روغن زرده تخم مرغ:

ابتدا ماهی تابه(چون به سختی تمیز می شود از یک ظرف کُهنه استفاده کنید) را گرم کنید و به یک طرف ماهی تابه 3 عدد زرده تخم مرغ ( تخم مرغ بومی) بدون سفیده اضافه کنید و مطمئن شوید که زرده ها به ماهی تابه چسبیده اند سپس آن طرف ظرف را که بدون تخم مرغ است با زاویه کم به پایین قرادهید تا روغن های زرده ها به آن طرف ظرف سرازیر شود.توجه داشته باشید که حرارت ملایم و مداوم زیر ماهی تابه  باشد و زرده ها هر وقت قهوه ای و سیاه شدند، روغن آنها خارج می شود پس مقداری طول می کشد،عجله نکنید.

• طبیعت:گرم
• طرز استفاده:مقداری از روغن را روی موضع مالش داده ودرآن هنگام با سِشوار آن را گرم کنید.
• خاصیت:مسکن درد-مقوی عضلات-مفید در شکستگی استخوان.
• طرز تهیه روغن مغز قلم شتر:

مقداری قلم شتر خورد شده+آب

مواد بالارا به مدت7 تا8 ساعت به صورت ملایم می جوشانید وبعد آب آن را جداکرده میگذارید سرد شود ،روغنها،سِفت شده روی آب قرارگرفته ،آنها را جمع آوری می کنید.

روغن کوهان شتر نیز به همین صورت تهیه می شود.

• طبیعت: بسیارگرم
• طرز استفاده:مقداری از روغن را روی موضع مالش داده ودرآن هنگام با سِشوار آن را گرم کنید.
• خاصیت:مسکن درد-مقوی عضلات-مفید در شکستگی استخوان.

توجه: برای بالابردن عملکرد  این روغن ،میتوانید در هنگام پُخت ، زردچوبه یا زنجفیل  به آن اضافه کنید.

خواص برخی از روغن های مهم:

روغن اسطوخدوس(لاواند):

میگرن وآرامبخش(ماساژ به پیشانی  و داخل بینی و کف پا)- ضد درد(مالش موضعی)- ضد حساسیت و آبریزش بینی(با گوش پاک کن به داخل بینی).

• طبیعت:گرم

روغن آلوئه ورا:

روشن کننده و ترمیم کننده پوست(2تا 3قطره به پوست مالش دهید).

• طبیعت:گرم ومعتدل

روغن اسپند Peganum harmala:

ضد درد سیاتیک  و دیسک-درد های عضلانی و روماتیسمی(ابتدا با آب نمک موضع را ماساژ دهید ،سپس آن را چرب کنید ودر هنگام چرب کردن با سِشوار موضع را گرم کنید).

• طبیعت:گرم

روغن آمله Phyllanthus emblica:

تقویت و ضد ریزش موی سر(مالش به پوست سر)- ضد موخوره(چرب کردن نوک موها بعد از بریدن موهای دو شاخی)-ضد شقاق و

بواسیر و خونریزی(مالش به مقعد)

• طبیعت:سرد

روغن بابونه Chamaemelum:

تقویت و ضد ریزش مو (مالش به پوست سر)-ضد جوش و لک صورت( ماساژپوست خشک)-آرامبخش(ماساژ به پیشانی و کف پا)-ضد التهاب(مالش روی موضع).

• طبیعت:گرم
• روغن بادام تلخ bitter almond:
• خوراکی:یک تا دو قاشق غذاخوری در روز:مُلین-ضد قند.

مالش:روشن کننده پوست-ضد درد دیسک و سیاتیک-ضد درد عضلات.

• طبیعت:گرم

روغن بادام شیرین sweet almond:

• خوراکی:مُلین

مالش:ضد درد عضلات- مقوی عضلات بدن-نرم کننده مو و تقویت مو.

• طبیعت:گرم

روغن بَزرک(کتان)flax seed:

• خوراکی:روزی 1 تا 2 قاشق چایخوری میل شود: مُلین ومُسهِل – ضد التهاب مثانه – زخم روده ومعده.
• مالشی:نرم کننده پوست -رفع خارش بدن(پوست خشک)-ضد بواسیر(مالش به مقعد).
• طبیعت:گرم

روغن بنفشه Viola:

ضد سینوزیت(مالش پیشانی)-ضد درد والتهاب(ماساژموضعی)- ضد حساسیت و آبریزش بینی – خونریزی از بینی- خشکی بینی- گرفتگی بینی( آغشته کردن روغن با گوش پاک کن به داخل بینی).ضد شقاق(مالش به مقعد).

• طبیعت:خنک

روغن پیازعنصل Medicinal squill:

ضد ریزش و محرک رشد مو-مقوی پیاز مو(مالشی)

• طبیعت:گرم

روغن جوانه گندم Wheat Germ:

ضدلک و روشن کننده پوست(مالشی)-ضد جوش و آکنه برای پوستهای خشک(مالشی).

• طبیعت:گرم

روغن جوز هندی nutmeg:

ضد درد سیاتیک  و دیسک-درد های عضلانی وکمردرد و پادرد (ابتدا با آب نمک موضع را ماساژ دهید ،سپس آن را چرب کنید ودر هنگام چرب کردن با سِشوار موضع را گرم کنید).

• طبیعت: بسیارگرم

روغن خار مریم CARDUS MARIANUS:

• خوراکی:(درهنگام خرید تاکید کنید که خوراکی باشد)،2 قاشق مرباخوری با یک قطره آبلیمو میل کنید:مقوی کبد و مثانه.
• مالشی:روشن کننده و نرم کننده پوست

روغن خشخاش Papaver:

 ضد سردرد میگرنی(مالش به پیشانی وداخل بینی)-آرامبخش(ماساژ به کف پا و پیشانی)-تسکین دهنده درد گوش(با گوش پاک کُن مقداری از آن را به داخل گوش بمالید).

• طبیعت: سرد

روغن دارچین:

ضد نقرس ودرد مفاصل- ضد درد سیاتیک  و دیسک-درد های عضلانی و روماتیسمی(ابتدا با آب نمک موضع را ماساژ دهید ،سپس آن را چرب کنید ودر هنگام چرب کردن با سِشوار موضع را گرم کنید).

• طبیعت: بسیارگرم
• روغن رازیانه Foeniculum:

:ضد رویش موهای زائد(بعد از کندن موها و هفته ای 2 بار تا 4 تا 5 ماه مالش دهید)-محرک افزایش شیر مادر(مالش به سینه).

• طبیعت:گرم
• روغن زنجبیل(زنجفیل):

 ضد درد سیاتیک  و دیسک-درد های عضلانی و روماتیسمی(ابتدا با آب نمک موضع را ماساژ دهید ،سپس آن را چرب کنید ودر هنگام چرب کردن با سِشوار موضع را گرم کنید).

• طبیعت: بسیارگرم

روغن زنبق(ایرسا):

ضد سردرد میگرنی(مالش به پیشانی وداخل بینی)-آرامبخش(ماساژ به کف پا و پیشانی)-ضد بدبویی حفره های بینی(مالش داخل بینی)-حجیم کردن آلت تناسلی(مالش به آلت تناسلی5 دقیقه در روز تا 3 ماه)

• طبیعت:گرم

روغن زیتون:

• خوراکی:مُلین-ضد فشار و قند وچربی خون-مخصوص پخت و پَز و سالاد.
• مالشی:ضد درد(مالشی)- تقویت پیاز موی سر-ضد شوره سرمخصوص پوست خشک(مالش روی پوست سر پس از حمام).
• طبیعت:سرد

روغن زیره Cuminum:

لاغری موضعی(ماساژ تا 3 ماه )-ضد قولنج(ماساژ)-تسکین درد مفاصل(ماساژ).

طبیعت:گرم

روغن سیاهدانه(شونیز-سونیز) Nigella Sativa:

• خوراکی(درهنگام خرید تاکید کنید که خوراکی باشد)،2 قاشق مرباخوری با یک قطره آبلیمو میل کنید:ضد سرفه حساسیتی-ضد سردرد-مُدر-افزایش شیر مادر-ضد درد روماتیسم-جلوگیری از سفید شدن مو- لاغر کننده-تنظیم قاعدگی-تقویت حافظه-ضد قولنج-مُلین-مقوی عمومی.
• مالشی:ضد ریزش و تقویت وکاهش سفید شدن مو(مالش به پوست سر و موها)-ضد حساسیت پوست-ضد درد(کمر-دست-پا)

طبیعت:گرم

روغن سَقِز Gum :

مفید در آرتروز- ضد التهاب مفاصل-ضد درد دیسک و سیاتیک ودرد های عضلانی و روماتیسمی(ابتدا با آب نمک موضع را ماساژ دهید ،سپس آن را چرب کنید ودر هنگام چرب کردن با سِشوار موضع را گرم کنید).

• طبیعت:گرم

روغن سُداب Ruta:

مفید در درد های عضلانی و عصبی،تشنج وگزیدگی حشرات و گاز گرفتگی حیوانات(مالشی).

• طبیعت:گرم
• روغن سیرGarlic:

لاغر کننده موضعی(مالشی)- مفید در آرتروز- ضد التهاب مفاصل-ضد درد دیسک و سیاتیک ودرد های عضلانی و روماتیسمی(ابتدا با آب نمک موضع را ماساژ دهید ،سپس آن را چرب کنید ودر هنگام چرب کردن با سِشوار موضع را گرم کنید)- ضد ریزش و تقویت پیاز مو(مالش).

• طبیعت:گرم
• روغن فرفیون euphorbia:

ضد سستی عضلات وفلجی(مالشی)-ضد دردهای عصبی ، ناشی از کوفتگی بدن(مالشی)-کمک به درمان زگیل تناسلی(عصاره شیره گیاه)

طبیعت :گرم

• روغن فندق Hazelnut:

محرک رشد مژه و ابرو و مو(به پیاز مو آغشته کنید).

طبیعت :گرم

روغن فلفلPiper:

ضد درد مفاصل-آرتروز-گرفتگی عضلات(مالشی).

• طبیعت :گرم
• روغن کَرچَک Castor:

خوراکی:مُلین و مُسهل(یک قاشق غذاخوری با کمی آب گرم آبلیمو میل شود به فاصله 8 ساعت).

• مالش:نرم کننده پوست و روشن کننده-ضد ریزش موی سر
• طبیعت:گرم
• روغن کاهو lettuce:

ضد التهاب پروستات(مالشی)-نرم و روشن کننده پوست(مالشی).

طبیعت:خنک

• روغن کدو pumpkin:

ضد ورمهای سخت و درد عضلات(مالشی)- ضد التهاب پروستات(مالشی).

• طبیعت:خنک
• روغن کُنجد:
• خوراکی:کاهش چربی خون-مقوی عمومی- پیشگیری از سکته و عوارض قلبی – بهترین روغن جهت پخت و پَز.
• مالشی:مقوی عضلات و ضد درد(مالشی) – تقویت پیاز موی سر-ضد شوره سرمخصوص پوست خشک(مالش روی پوست سر پس از حمام)
• طبیعت :گرم
• روغن کُندر Olibanum:
• خوراکی:ضد دیابت-مُلین-مقوی قوای جنسی-ضد آلزایمروفراموشی(2 قاشق چایخوری در روز بعد از غذا).
• مالشی:ضد درد عضلات و استخوان مخصوصاً افراد دیابتی.

طبیعت :گرم

• روغن گردو:

ضد درد  عضلات و استخوان مخصوصاً افراد دیابتی(ماساژ)- ضد گرفتگی اعصاب ورباطها(ماساژ) – روشن کننده پوست پس از آفتاب سوختگی-براق کننده موها(مالشی).

• طبیعت :گرم
• روغن گزنهUrtica:

 ضد درد  عضلات و استخوان مخصوصاً افراد دیابتی(ماساژ)-ضد دیسک و سیاتیک و نقرس(ماساژ)-ضد التهاب موضعی(مالش)-مقوی پیاز مو(مالش روی پوست سر).

• طبیعت :گرم
• روغن گشنیز Coriander:

ضد قولنج(مالش)-ضد التهاب(مالش)-از بین برنده جای آبله و سرخک(مالش تا 3 ماه)- روشن کننده پوست-لاغری موضعی(ماساژبه موضع تا 3 ماه)

• طبیعت :خنک
• روغن میخک Dianthus:

ضد درد دندان(یک قطره به دندان اضافه شود).

طبیعت :گرم

• روغن نارگیل:
• خوراکی:مقوی عمومی-مُلین
• مالش:مقوی پیاز موی سر و ضد ریزش- ضد شوره سر(مالش پس ازشستشو)-ضد درد عضلات و مقوی عضلات- ضد درد دیسک و سیاتیک.
• طبیعت:گرم
• روغن نخود pea:

 تقویت عضلات (مالشی)-ضد سردرد(مالش به پیشانی)-ضد روماتیسم مفصلی(مالش).

• طبیعت :گرم
• روغن نعناع یا نعناع فلفلی:کاهش سردرد میگرنی و سینوزیت(مالش به پیشانی)-ضد درد(ماساژ به موضع)-باز کننده بینی وکاهش عوارض سرماخوردگی(مالش به بینی و سینه).
• طبیعت :گرم

روغن جوجوبا:

کمک به درمان پسوریازیس-کمک به درمان تبخال-کمک به درمان اگزما-مرطوب کننده-جوان ساز پوست

طبیعت:گرم

روغن آرگان:

تقویت کننده ساقه مو-جوان سازی پوست

طبیعت:گرم

روغن کاملیا(درخت چای):

آنتی ویروس و باکتریال و یک ضدعفونی کننده قوی-روشن کننده پوست-ضد جوش پوست خشک.

طبیعت:سرد

روغن رزماری:

تقویت و رشد مو-ضد درد استخوان

توجه:درافراد میگرنی باعث افزایش درد میگرن می شود.

طبیعت :گرم   

روغن گل سرخ:

روشن کننده و ضد کک مک و لک صورت-افزایش میل جنسی زنان(آغشته کردن به کلیتوریس)

طبیعت : گرم

روغن خراطین(زالو پاکستانی):

موضعی : مقوی-حجیم کننده        

روغن کرم خاکی:

موضعی : مقوی –حجیم کننده

روغن گل همیشه بهار Calendula:

موضعی: ضد التهاب-ضد خارش بعد از گزیدگی-ضد حساسیت-روشن کننده پوست

طبیعت:گرم

روغن هواچوبه(ابوخلسا) Arnebia euchroma:

موضعی: ضد سوختگی-ضد التهاب

طبیعت:گرم

روغن حَنظَل(هندوانه ابوجهل) bitter cucumber:

موضعی: ضد نوروپاتی دیابتی(درد پا در افراد دیابتی)-ضد درد دندان

طبیعت: گرم