زردچوبه هندی

نام  محصول: زردچوبه هندی(ساییده و نساییده)

کد محصول: 1178

شرح:

ریشه زردچوبه (Curcuma longa) یکی از گیاهان دارویی و ادویه‌ای مهم است که به دلیل خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی، در طب سنتی و صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد.

شرح و خانواده: 

زردچوبه متعلق به خانواده زنجبیلیان (Zingiberaceae) است.

گیاهی علفی و چندساله با برگ‌های بلند و گل‌های زرد مایل به نارنجی.

ریشه آن گوشتی و زیرزمینی است که پس از خشک شدن به پودر زردچوبه تبدیل می‌شود.

انواع و کیفیت هرکدام: 

زردچوبه مدرن (Curcuma longa) : رایج‌ترین نوع با رنگ زرد پررنگ و عطر قوی

زردچوبه وحشی (Curcuma aromatica) : دارای رایحه ملایم‌تر و ترکیبات دارویی بیشتر

زردچوبه مادراس : نوعی زردچوبه با رنگ روشن‌تر و طعم ملایم‌تر

زردچوبه آلی : بدون مواد افزودنی و با کیفیت بالاتر

خاستگاه: 

زردچوبه بومی هندوستان و سریلانکا است

در مناطق گرمسیری آسیا، چین، اندونزی و ایران نیز کشت می‌شود

باکیفیت‌ترین نوع: 

زردچوبه هندی به دلیل میزان بالای کورکومین، بهترین کیفیت را دارد

زردچوبه آلی و ارگانیک فاقد مواد شیمیایی و دارای خواص دارویی بیشتر است

نحوه عمل‌آوری و برداشت: 

ریشه زردچوبه پس از برداشت، شسته و جوشانده می‌شود تا رنگ و طعم آن تثبیت شود

سپس خشک شده و آسیاب می‌شود تا به پودر زردچوبه تبدیل شود

مزاج در طب سنتی: 

طبع گرم و خشک دارد

برای افراد سردمزاج مفید است، اما مصرف زیاد آن ممکن است باعث خشکی بدن شود

مواد موثر: 

کورکومین : ترکیب اصلی با خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی

دی‌هیدروکورکومین : آنتی‌اکسیدان قوی برای محافظت از سلول‌ها

تانن‌ها و فلاونوئیدها : دارای اثرات ضدباکتری وضدویروس

روغن‌های فرار : کمک به بهبود عملکرد گوارش و کاهش التهاب

خواص: 

کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها

تقویت سیستم ایمنی – مقابله با بیماری‌های ویروسی

بهبود عملکرد مغز – افزایش حافظه و تمرکز

تنظیم قند خون – کمک به کاهش قند خون و پیشگیری از دیابت

 طرز مصرف: 

افزودن به غذاها :به‌عنوان ادویه در غذاهای مختلف

دم‌کرده زردچوبه : ترکیب با آب گرم و عسل برای تقویت سیستم ایمنی

ترکیب با شیر : برای کاهش التهاب و بهبود خواب

احتیاط: 

مصرف زیاد ممکن است باعث تحریک معده شود[

در دوران بارداری و شیردهی با پزشک مشورت شود

ممکن است با داروهای ضدانعقاد خون تداخل داشته باشد

شرکت زرین گیاه پارس جاوید با مدیریت مهندس جاویدی به صورت عمده فروشی و خرده فروشی و ارسال  محصولات به تمامی نقاط ایران و جهان  در خدمت شماست.

مشاوره  و تامین اجناس شما صفر تا صد…

کیفیت برتر ازان ماست…