گیاه پياز Allium Cepa L
اسامي ديگر: بصل، پياز رسمي، بسيلا، سوخ، حلحل، كومران.
شرح: گياهي دو ساله از خانواده لاله با پياز مطبق و قهوه‌اي رنگ، برگ‌ها لوله‌اي و ساقه راست در انتهاي ساقه قسمت كروي وجود دارد كه دور تا دور آن را گل‌هاي ريز سفيد رنگ پوشانده است.
دوران گل‌دهي: خرداد، تيرماه و زمان برداشت از تير تا خرداد ماه است. زيستگاه اين گياه در هند و بين النهرين بوده و رومي‌ها آن را به غرب بردند.
طبيعت: گرم و خشك
قسمت‌هاي مورد استفاده: پياز گياه
مواد مؤثر: روغن فرار، گلوكمين(انسولين گياهي)، پكتين، فلاونوئيد، كاتشل، اسيد پروكاتشيك، اسيد تيوسيانيك، آلكالوئيد، ساپونين، املاح‌معدني بخصوص گوگرد، آنزيم‌هاي مختلف، اينولين، كوئرستين، آلكليك دي سولفيدها، سلنيوم، ويتامين‌هايA-B-C ،آنتي بيوتيك طبيعي.
خواص و طرز مصرف :
- خوراكي: مصرف پياز با غذا (پياز سفيد به صورت سرخ كرده و پياز قرمز با غذا ميل شود)، پيشگيري از سكته( با عسل)، رفع تپش قلب، كاهش قند خون، رقيق كننده خون، ضد انعقاد خون، دافع سديم، تقويت عضله قلب، تنظيم فشار خون، ضد كلسترول، تصلب شرايين، رفع كوه گرفتگي، ضد مسموميت، ضد استفراغ، ضد بلغم، افزايش نيروي جنسي، زياد كننده اسپرم، اشتهاآور، رفع تورم غدد لنفاوي، ضد سرطان كبد، ضد آلبومينوري، ضد التهاب، ضد سرما خوردگي(جوشانده پياز و شلغم) بخصوص براي بچه‌ها، ضد استسقاء (يك ماه هر روز سوپ شير با پياز) مصرف شود.
- ضماد: ضد جوش قرمز (با سركه)، تقويت قلب (كف پا)، رفع حصبه (خوردن)، ضماد به پاها و قوزك پا (3 روز اين عمل تكرار شود)، ضد برص (با عسل كوبيده و نمك و باروت ضماد شود).
- مالشي: رفع دندان درد، گزش حشرات و مار، سوختگي، ضد كجي ناخن، رفع موخوره.
- استنشاق: ضد ميگرن.
احتياط: مصرف قبل از خواب موجب سر درد مي‌‌شود. بعضي از افراد به پياز حساسيت دارند، پس براي ديگران توصيه نكنيد. مصرف بيش از حد باعث آلزايمر، از بين رفتن آهن بدن (پياز قرمز سرخ كرده)، ورم كليه، بواسير، افزايش كار تيروئيد، ضعف ريه، عطش، تيرگي رخسار، ميگرن و سر درد، قونج، تضعيف روده و اسهال، كم خوني(زياده روي)، مضر براي گرم مزاجان (زياده روي).