اموزش ساپونین+ویدیو+کامل ترین دوره ساپونین رایگان

ساپونین ها:   Saponines 

گردآوری و تنظیم :مهندس جاویدی

برای آموزش بهتر به فیلم آموزشی مراجعه کنید:

ساپونین:

-ساپونین از کلمه لاتین ساپو گرفته شده که به معنای صابون است.

-ترکیبات گلیکوزیدی با وزن مولکولی زیاد ، این مولکول ها دارای  دو بازو هستند، یک بازوکه دارای آگلیکون چربی دوست(خاصیت درمان کنندگی) که البته این بازو از تری ترپنوئید یا استروئیدالی ساخته شده است و بازوی  دیگر  که قند آب دوست،دارد.بخش فعال ،در آب فعال شده  و محلول کلوئیدی را در کنار کلسترول داده و باعث رسوب کلسترول می شود .این ترکیبات دارای کشش سطحی کمی بوده و خاصیت صابونی شدن (شویندگی) روی غشاء پوست ایفا می کند و در گیاهان باعث کاهش کشش سطحی (افزایش فشار اسمزی )می شود.

تزریق ساپونین:

-با تزریق ساپونین ها به داخل رگ،آنها باعث تخریب غشاء شده و منجر به همولیز وآزاد شدن هموگلوبین می شوند.پس  تزریق ساپونین ها خطر کشندگی دارد.

خوردن ساپونین:

-زمانی که ساپونین ها به صورت خوراکی مصرف شوند ، در روده جذب پایینی داشته و تنها آنهایی که جذب می شوند به صورت آگلیکون جذب می شوند . همچنین باکتریها هم روی آنها تاثیر پذیر است ، به همین دلیل از نظر خوراکی میزان سمیت آنها به شدت کاهش پیدا میکند.

-ساپونین ها بیشتر در خانواده لابیاته آ ، بیشتر دیده می شوند.

خواص عمده ساپونین ها:……………………………

ضد عفونی کننده و آنتی باکتریال – آنتی اکسیدان  و ضد کانسر- کمک به درمان دیابت-کمک به کاهش وزن و چربی سوزی – افزایش سیستم ایمنی بدن- این کاهش سطح LDLخون-پیش ساز هورمون های جنسی-افزایش تولید ویتامین D

مضرات ساپونین ها:

در برخی افراد ،ایجاد همولیتیک(کم خونی) می کنند .

تقسیم بندی ساپونین ها از نظر نوع آگلیکون:…………………

-ساپونین ها ی تری ترپنوئیدی:

ساپونین هایی که یک بازوی آن آگلیکون، تری ترپنوئیدی (5 حلقه کربنی)وجود داشته باشد.

-گلیسیرتیک اسید موجود در ریشه شیرین بیان

-جینسنوسید موجود در جینسینگ

-ژوژوبوسید  موجود در  میوه عناب

-ساپونارین موجود در گیاه غاسول

-تاراساپونین،الاستوزید موجود در گیاه Aralia Elata

-سایکوساپونین موجود در ریشه گیاه چترگندمیFalactum

-اولئانولیک اسید داخل آویشن و مرزنجوش

-ساپونین های استروئیدالی:

– ساپونین هایی که یک بازوی آن آگلیکون، استروئیدی(27 کربنی) وجود داشته باشد.- این نمونه ساپونین ها بیشتر برای خاصیت استروژنیکی داشته  و مورد استفاده قرار میگیرند.( پیش ساز هورمون های جنسی-افزایش تولید ویتامین D).

– ساپونین های استروئیدی در برخی از گیاهان تیره سوسن، آماریلیس و تیره های دیگر وجود دارند.

-دیوسژنین یا دیوسگنین  و هسوگنین موجود در گیاه شنبلیله و گیاه یام وحشی(Dioscorea villosa)-

-گیاهان دارای ساپونین استروئیدی مثل :

خارخسک-کوله خاس-آلوئه ورا- برگ گیاه سدر-مارچوبه-گیاه مشعل شیطان(False unicorn)- و…

–ساپونین های استروئیدالی دارای زیر گروه گلیکو آلکالئیدی(آگلیکون دارای استروئیدآلکالوئیدی است)،مانند خانواده سولاناسه آ(گیاه تاجریزی که حالت مسهلی دارد).

………………………………………………………….

تقسیم بندی ساپونین ها از طریق خاصیت آنها:

1). اکسپکتورانت های گیاهی:

ساپونین های اکسپکتورانتی وارد جریان خون و نهایتا وارد آلوئل های ریه شده،با خلط غلیظ درآمیخته و آن را رقیق و از آلوئیول خارج میکنند و حالت نرم کننده سینه و ضد سرفه خوبی هستند.

گیاهانی مانند:زوفا-شیرین بیان-آویشن-گل پامچال-گل بنفشه –گل پنیرک-گالگا-سرخاب کولی-خارخسک-زیرفون و… دارای این نوع ساپونین هستند.

2).سیکوساپونین ها:

-پیش ساز هورمونهای استروئیدی-ضد التهاب قوی-آنتی هپاتوکسی(ضد مسمویت کبدی)

مانند: صمغ کندر(بوسیلیک اسید)-جینسینگ(جینسنوسید)-جینکوگلوبیا(جینکوگولید)-یونجه – چتر گندمی- و…

3).ساپونین ها با شکل استرول:

-ساختاری مانند فیتواسترول ها داشته و سبب پایین آمدن چرب خون میشوند مانند:لوبیا سویا-اسفناج –گوجه فرنگی –مارچوبه – و…

4).ساپونین های کشنده قارچ ها و نرم تنان:

گیاهان دارای این نوع ساپونین ها:

گیاه هدرا(هدرین)-آویشن-گیاه پیچک صحرائی(لبلاب)-حنظل-مرزنجوش و ….

5).ساپونین ها با مصارف صنعتی:

ساپونین هایی که در صنعت کاربرد دارند،به عنوان تمیز کردن وسایل صنعتی و رقیق کردن محصولات،به عنوان امولوسیون قدرتمند رزین ها و چربیها و روغن های فیکس و همچنین کاربرد در شامپو سازی و صنایع بهداشتی و …

ساپونین های تجاری از گیاه یوکا و کیلایا استخراج می شود.( Quillaja Saponaria و Saponaria officinalis)

…………………………………………………………..

تقسیم بندی ساپونین ها از نظر نحوه پیوند آگلیکن ها با بخش قندی:

1).مونودسموسیدیک:یک گروه قند توسط یک گروه هیدروکسیل پیوند داده می شوند.

2).بی دیسموسیدیک:یک گروه قند توسط دو گروه هیدروکسیل پیوند داده می شود.

موفق باشید. جاویدی…