آموزش گلیکوزیدها+ویدیو+کامل ترین دوره رایگان گلیکوزیدها

گلیکوزیدها

گردآوری و تنظیم مهندس جاویدی

برای اطلاعات بیشتر به فیلم آموزشی مراجعه کنید…..

شرح:

-ترکیباتی با دو بازو، یک قسمت بخش گلیکونی  و بخش دیگر آگلیکون(غیر قندی)،بخش آگلیکون می تواند فنلی،الکلی،سولفیدی باشد-گلیکوزیدها ،هیدروکسیل های یک قند که برای تشکیل(اتر با سایر الکل ها و استر با سایر اسیدها مناسب هستند.

-پیوندهای گلیکوزیدی، میتوانند به صورتO:-گلیکوزید،C-گلیکوزید،N-گلیکوزید،S-گلیکوزید باشند . اهمیت این پیوندها در ایجاد اتصال با مونوساکاریدها و تشکیل الیگو ساکارید و پلی ساکارید است.

-اکثر گلیکوزیدها به عنوان پیش دارو مطرح هستند، و هنگامی که توسط باکتری ها و آنزیم های روده بزرگ،بخش گلیکون آن هیدرولیز می شود،قسمت آگلیکون دارویی فعال می شود.

-بیشتر گلیکوزیدها در آب محلول هستند ولی آگلیکون آنها نامحلول است.

نقش گلیکوزید ها در گیاهان :……………………………

تنظیم واکنش های گیاهی ، تنظیم فشار اسمزی ، نقش حفاظتی و دفاعی در

مقابل برخی میکروارگانیسم ها مانند قارچ ها را دارا می باشند .

خاستگاه گلیکوزید ها:…………………………….

دانه ها-نیام دانه-برآمدگی های ریشه یا ساقه های زیر زمینی-گل ها-برگ ها

-گلوکوزینولات ها:موجود در خانواده براسیکاسه آ (شب بوئیان).

-گلیکوزیدهای سیانوژنی:موجود در تیره روزاسه آ (گلسرخیان).

-گلیکوزیدهای ایروئیدی-فنیل پروپانوئید :موجود در خانواده scrophulariaceae(گل میمونیان)

-گلیکوزیدهای فلاونوئیدی-فنیل پروپانوئید:موجود در خانواده آستراسه آ(کاسنیان).

-گلیکوزیدهای آنتراکینونی: موجود در خانواده پلی گوناسه آ(علف هفت بند).

طبقه بندی گلیکوزیدها:…………………………..

گلیکوزیدها بر اساس نوع آگلیکون تقسیم بندی می شوند.

ترپنی-کوئینونی-فنولی-استروئیدی

1). گلیکوزید های قلبی یا کاردیاک:………..

در مقاله ایی جداگانه کاملاً توضیح داده ام

این نوع گلیکوزیدها اثر های خاصی روی ماهیچه های قلب دارند .گلیکوزیدهای قلبی

در برخی گیاهان گلدار نظیر گیاهان خانواده خرزهره ( Apocynaceae )-گل میمون

Scrophulariaceae  – آلاله Ranuncolaceae ( (و چند خانواده دیگر وجود دارد .

از گیاهان حاوی این نوع گلیکوزید ها میتوان به گل انگشتانه( پورپورا دیژیتالین )و آدونیس(آدونین و آدنی توکسین )،پیاز،کاکتوس اشاره نمود .

2). گلیکوزید های سیانوژنیک-لاتریل – ویتامینB17……………….

–عنصر N به شکل هیدروسیانیک اسید(پروسیک اسید) وجود دارد.

-سمی است.

-آمیگدالین –پروناسین،از اسیدآمینه آروماتیک فنیل آلانین مشتق شده است.

-آمیگدالین در حضور بزاق دهان((پتیالین(دارای آنزیم آمیکرولاز) و آب)) در دومرحله به آگلیکان بنزآلدئید(رایحه بادام تلخ) و اسید هیدروسیانیک تبدیل می شود.

مکانیسم  و خاصیت آمیگدالین(ویتامین B17):

خاصیت: ضد سرطان عمومی بخصوص دهانه رحم و پروستات

مکانیسم عمل:

لاتریل از آمیگدالین گرفته می شود و دارای آنزیم امولسین است ،که به تجزیه سیانید کمک کرده و خاصیت ضد سرطانی دارد.

 -لاتریل و شکل خالص آمیگدالین حاوی ماد ه ای است که وقتی در تماس با سلولهای بدن انسان قرار می گیرند، به سیانید تجزیه می شوند، اما سلول های سالم و طبیعی در برابر این فرایند دفاع طبیعی کرده ، وآنزیم رودانس را ترشح کرده و سیانید را گوگردی و دفع می کنند. ولی سلولهای سرطانی دارای آنزیم بتاگلوکوزیداز بوده ودر مقابل سیانید واکنشی نشان نداده و از بین میروند.

مسمومیت با آمیگدالین-پروناسین:

قابل توجه است بدانید اگر مقدار دز مصرفی آمیگدالین افزایش یابد باعث غیرفعال کردن آنزیمای تنفسی-گیجی وتیره شدن رنگ چهره شده و در دز های خیلی بالا تر(5/5 میلیگرم در کیلوگرم وزن بدن،کشنده است.

تاثیر دما و طبخ بر ویتامین B17 : به حرارت حساس است.

گیاهان خانواده های گل سرخیان (Rosaceae ) ( مانند هسته (سیب و گلابی و زرد آلو) و بادام ها (بخصوص بادام تلخ)و گوجه ها و پروانه آسا ها Papilionaceae)) مانند شبدر و لوبیا – برگ گیلاس – و آلبالو- شکوفه های آلوچه جنگلی –گلهای آقطی سیاه و سفید –کتان Flax-گیاه مانیوک (کاساو) Manihot esculentaنام برد .

-گلیکوزید سامبونگرین(ایزومرپروناسین):موجود در برگ های درخت آقطی سیاه Sambucus nigra

3).گلیکوزید های آنتراکینون :…………………..

• رنگدانه های زرد متمایل به قهوه ایی-به صورت پیوندهایO-گلیکوزیدی و   C-گلیکوزیدی هستند-آگلیکون ها دارای 2 یا چند فنل بایک حلقه کوئینون متصل هستند.
• منع مصرف: زنان باردار- در حالت تهوع- آپاندیست- زنان شیرده.
• خاصیت: مسهلی و ملینی(ضد یبوست)-ضد رشد پاتوژن های روده (آنتراکوئینون-نفتاکوئینون)-به طور معنی داری در مراحل اولیه از رشد ویروس(EBV)-کمک به درمان بیماری بوسه(مونونوکلئوز یک بیماری عفونی است، که ویروس اپشتین بار یا آواستین عامل ایجاد آن بوده و باعث ایجاد تبخال می شود، سلول‌های مخاطی و لنفوسیت‌های دهانی را هدف قرار داده  که باعث درگیری سلول‌های مخاطی دهان شده و بزاق دهان فرد را آلوده می‌کند.

از گیاهان حاوی آنتراکینون می توان به

سنا (Cassia Angustifolia)، صبر زرد (Aloes Socotrina)، حنظل Citrullus colocynthis))، ریوند چینی Rheum officinale))،آلوئه ورا ،روناس (Rubia)، و پوست گیاه (lyceum) اشاره کرد .

-گلیکوزید رئوم امودین موجود در ریشه ریواس(Rheum )-

چون آنتراکینون ها سبب دل پیچه می شوند به هنگام استفاده باید از گیاهان ضد دل پیچه مانند رازیانه ، زیره و….. استفاده نمود .

4). گلیکوزید های فنلی وفلاونوئیدی:

((در مقاله ایی جداگانه بررسی کرده ام…))

-گلیکوزیدهای فنلی :سالی سیلین موجود در پوست درخت بید(Salix alba) –درخت صنوبر(Poplar)-که خاصیت تب بری وضد درد و ضد التهابی  دارد .

گلیکوزیدهای فلاونوئیدی (ویتامین p): در گیاهان زالزالک،دم اسب،نارنگی،آقطی و تمام میوه ها وگلها و گیاهان با رنگهای زرد و نارنجی دارای فلاونوئید هستند که از خواص آن:تقویت مویرگهای خونی و ضد سرطان و آلزایمر وآنتی اکسیدان میباشند.

5).گلیکوزید های ایروئیدی:

– از نام مورچه گوشت خوار استرالیایی(ایریدومرکس)گرفنه شده است.

منابع گیاهی دارای گلیکوزید ایروئیدی:

خانواده (روناسیان(Rubiaceae)-نعناعیان(Lamiaceae)-گل میمونیان(scrophulariaceae)-جنیتاسه آ(Gentianaceae)

-هارپاگوزید: موجود در گیاه پنجه شیطان(Harpagophytum procumbens ) از خانواده گل میمونیان.

-آسپرولوزید-پروکامبین:موجود در گیاه زبرینه یا مروارید عطری(Galium odoratum).

-لوگانین:موجود در گیاه شبدر باتلاقی Menyanthe trifolieاز خانواده جنیتاسه آ.

-اوکوبین موجود در بارهنگ(Great Plantain) و اسپرزه(Plantago psyllium) که علاوه بر خاصیت ملینی کمک به دفع اسید اوریک می کند و برای نقرس مفید می باشد .

6).گلیکوزیدهای سیکوایریدوئیدی:

-با باز شدن حلقه پنج کربنی لوگانین، سکوایریدوئیدها بوجود می آیند.

-این ترکیبات بسیار تلخ بوده و به تلخ سرشت ها معروف هستند،همین تلخی خواص دارویی هم بوجود می آورد:ضد گاستریک(مقوی دستگاه گوارش)-افزایش اشتها-کمک به عملکرد پانکراس(ترشح انسولین)-کمک به ترشح صفرا.

همچنین به عنوان:آنتی باکتریال-ضد التهاب،تب و درد –کاهش فشارخون مطرح هستند.

-آماروجنیتین- جینتوپیکروسید : (اشتها آور)موجود در گیاه کوشاد(gentian).

-پیکرولیو: (آنتی باکتریال)موجود در پیکوروزیا

-اولئورزین:(کاهش فشار خون-ضد دیابت)موجود در زیتون

-اوکوبین:(ضد درد،اسپاسمولیتیک)موجود در بارهنگ و اسپرزه

7). گلیکوزیدهای کومارین:

موجود در اکلیل الملک (Melilotus officinalis)بارهنگ(Plantago major L )،باباآدم(Alocasia sanderiana)،شبدرشیرین(Melilotus)،شاه بلوط هندی(Horse Chestnut) و…،نقش ضدالتهاب و اسپاسم و سفتی عضلات وهمچنین حالت آنتی بیوتیکی و مقوی وریدها همچنین ضد هماتوکریت و غلظت خون میباشد.

8). گلیکوزیدهای سولفارتید(گلوکوزینولاتی):

ترکیباتی با طعم تند-بیشتر در خانواده شب بوئیان(Brassicaceae)-با دکربوکسیله شدن اسیدآمینه های(تیروزین-فنیل آلانین-تریپتوفان) بوجود میآید.

انواع گلیکوزیدهای گلوکوزینولاتی :

-:موجود در خردل(Mustard plant )سیاه و قهوه ایی

-سینابالین:موجود در خردل (Mustard plant )سپید

-گلوکاناستروتین:موجود در علف چشمه(Watercress)و ترب کوهی(Armoracia rusticana)

-گلوکوبراسیدیسین:موجود در تمام کلم ها بخصوص کلم ساتیووس(آنتی تومورال)

-گلوکو تروپائولین:موجود در گل لادن(Tropaeolum majus )و شاهی(Lepidium sativum)

-پروگویترین:موجود در کلم(Cabbage)

-آلین-آلیل سیستئین-آلیسین:موجود در سیر(Allium)

خواص گلیکوزیدهای سولفارتیدی(گلوکوزینولاتی):

رفع انسداد صفراوی(حرکت صفرا از کبد به کیسه صفرا) و به عنوان آنتی بیوتیک و همچنین ضد درد روماتیسمی و درد عضلات-آنتی تومورال(تولید کننده متابولیت های ایندول)-کمک به کاهش وزن بدن عمل میکند.

مضرات:

ایجاد نفخ شکم-بوی بد بدن و مدفوع-

9).گلیکوزیدهای آنتوسیانین:

((در مقاله ایی جداگانه کاملا بررسی کرده ام…))

در گیاهان ختمی(Alcea )،پنیرک(Malva Sylvestris )،زغال اخته(Cornus mas )،گل گندم (Centaurea cyanus )و…

خاصیت:

آنتی اکسیدان-ضد سرطان- ضد التهاب وضد عفونی ،کننده ومقوی و نرم کننده مو

10).گلیکوزیدهای فنیل پروپانوئید(PhGs):…………………….

-دارای 1 واحد گلوکز+1 بخش  C2 و C6 (معمولاً دی هیدروکسی2اتانل)+1بخش  C3   و  C6(معمولاً دی هیدروکسی سینامیک اسید)

-برای اولین بار از گل ماهور استخراج شد،گلیکوزید ورباسکوزید نام گرفت.

گیاهانی که بیشترین گلیکوزید های فنیل پروپانوئیدی رادارند:

–از خانواده گل میمونیان(گل انگشتانه ازغوانی-رومانیاگلوتینوسا-ورباسکوم)

-از خانواده بارهنگیان(بارهنگ-بارهنگ سر نیزه ایی)

-از خانواده آستراسه آ(سرخارگل(گونه پالیدا-گونه آنگوستیفولیا)

-از خانواده نعناعیان(چای کوهی-مریم نخودی-ریحان مقدس)

-از خانواده شاهپسندیان(گل شاهپسند –شاهپسند درختچه ایی)

-گلیکوزید داخل (بارهنگ-یاس زرد(فروسیتیا)):

آنتی تومورال-ضد درد-آنتی باکتریال-آنتی ویروس

-گلیکوزیدهای داخل گیاه دارواش (Viscum )وگل ماهور(Verbascum):

آنتی تومورال(مهار آنزیمPKC)

-گلیکوزید اچیناکوزید (مانند ورباسکوزید با یک ساکارید اضافه) در دو گونه گیاه سرخارگل(تریدیسکانیا-آنگوستیفولیا):

به عنوان:آنتی باکتری و ویروس-ضد تحلیل رفتن ناشی از تابشUV

-گلیکوزید سینجیرین(یک التروزیدB):موجود در جینسینگ سیبری(Eleutherococcus senticosus)-گیاه ریشه طلایی(رودیالروزیا)-گیاه ریحان مقدس(اوسیمیوم تنیوفلورم)

به عنوان:انرژی بخش-رفع خستگی-ضد استرس

-سالیدوسید:موجود در گیاه ریشه طلایی(رودیالروزیا)

به عنوان طعم دهنده(نوشیدنی ودکا)

موفق باشید جاویدی…