زعفران

نام  محصول: زعفران

کد محصول: 1167

اسامی دیگر:طلای سرخ

شرح: زعفران، که به طلای سرخ معروف است، یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی و ادویه‌ای جهان محسوب می‌شود. این گیاه دارای خواص بی‌نظیری است و در صنایع غذایی، داروسازی و آرایشی-بهداشتی کاربرد دارد.

زعفران با نام علمی Crocus sativus از خانواده زنبقیان (Iridaceae) است. این گیاه علفی، چندساله و پیازدار بوده و در اوایل پاییز گل می‌دهد. گل‌های زعفران بنفش رنگ هستند و مهم‌ترین بخش تجاری آن کلاله‌های قرمز رنگ است که پس از برداشت و خشک شدن به‌عنوان ادویه استفاده می‌شوند

کاشت زعفران

– زعفران در خاک‌های سبک و زهکشی‌شده رشد بهتری دارد.

– بهترین زمان کاشت اواخر تابستان تا اوایل پاییز است.

– پیازهای زعفران باید در عمق ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متری خاک قرار گیرند

داشت زعفران

– زعفران به آبیاری کم نیاز دارد و در مناطق خشک عملکرد بهتری دارد.

– وجین و کنترل علف‌های هرز برای افزایش کیفیت محصول ضروری است.

– کوددهی مناسب، به‌ویژه استفاده از کود دامی پوسیده، باعث افزایش عملکرد گیاه می‌شود

برداشت زعفران:

به‌صورت دستی انجام می‌شود و نیاز به دقت بالایی دارد.

– بهترین زمان برداشت اوایل صبح است، زمانی که گل‌ها تازه شکفته‌اند.

– پس از برداشت، کلاله‌های قرمز رنگ جدا شده و خشک می‌شوند تا آماده مصرف شوند

مزاج:گرم و خشک

مواد موثر:

زعفران دارای ترکیبات بیوشیمیایی فعالی است که خواص دارویی و غذایی آن را تعیین می‌کنند:

– کروسین: مسئول رنگ قرمز زعفران و دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی.

– پیکروکروسین: عامل طعم تلخ زعفران.

– سافرانال: ترکیب معطر زعفران که خاصیت آرام‌بخش دارد.

– ویتامین‌ها و مواد معدنی: شامل ویتامین B6، آهن، منگنز و پتاسیم

خواص و طرز مصرف:

چاشنی چای و خوراکی ها

ضد افسردگی و مقوی عمومی

شرکت زرین گیاه پارس جاوید با مدیریت مهندس جاویدی به صورت عمده فروشی و خرده فروشی و ارسال  محصولات به تمامی نقاط ایران و جهان  در خدمت شماست.

مشاوره  و تامین اجناس شما صفر تا صد

کیفیت برتر ازان ماست